Een lekkere frisse witte wijn, heerlijk voor tijdens de borrel. Aan welke wijn denk jij dan? Wij denken dan aan een Sauvignon Blanc! Het is niet voor niets één van de meest populaire wijnsoorten onder de witte wijnen! Stap een café of restaurant binnen en pak de wijnkaart, er staat altijd een Sauvignon Blanc op!

De Sauvignon Blanc is een droge witte wijn met een frisse en fruitige smaak en ‘groene’ geur. Een hoge zuurgraad is kenmerkend voor de Sauvignon Blanc wijn. De smaken die te ontdekken zijn bij Sauvignon Blanc wijnen zijn onder andere groene appel, kruisbessen, citrus en perzik. 

Sauvignon is afgeleid van het Franse woord Sauvage. Doordat de Sauvignon Blanc goed in het wild kan groeien, is de druif hiernaar vernoemd. Sauvage betekent namelijk wild.

Tegenwoordig kunnen we niet echt meer stellen dat Sauvignon zomaar ergens groeit, aangezien deze populaire druif veel aangeplant wordt. Ondanks dat de Sauvignon van origine uit de Loire Valley in Frankrijk komt, heeft de druif succesvol zijn vleugels uitgeslagen naar het zuidwesten van Frankrijk en zelfs naar andere continenten. Om een voorbeeld te geven, Nieuw Zeeland heeft een indrukwekkende score van 29.000 hectare Sauvignon aanplanting. Daarmee zijn zij bijna net zo groot als Frankrijk die met 29.900 hectare op nummer 1 staat. 

Ondanks dat Nieuw Zeeland in de Franse nek hijgt, komen volgens de kenners, de beste Sauvignons toch echt uit Frankrijk